Festigkeit von Zuckerrüben - IFZ - IFZDas Institut für Zuckerrübenforschung (IfZ) an der Universität Göttingen ist die zentrale Forschungseinrichtung zur Entwicklung von Verfahren nachhaltiger Zuckerrüben-produktion in Deutschland.https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/itemlist/category/356-festigkeit-von-zuckerrueben.feed2024-03-29T15:05:46+00:00Joomla! - Open Source Content ManagementAutomatic cell counting and classification in sugar beet tissue using a microscope image clustering method2022-07-06T10:41:43+00:002022-07-06T10:41:43+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/3118-automatic-cell-counting-and-classification-in-sugar-beet-tissue-using-a-microscope-image-clustering-method.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"><p><a href="https://ifz-goettingen.de/images/Poster_Nause_2022.pdf" target="_blank">zeige Poster als PDF</a></p>
<p> </p></div><div class="K2FeedIntroText"><p><a href="https://ifz-goettingen.de/images/Poster_Nause_2022.pdf" target="_blank">zeige Poster als PDF</a></p>
<p> </p></div>Beschädigung und Lagerungsverluste bei unterschiedlicher Festigkeit von Zuckerrüben2019-09-20T08:08:28+00:002019-09-20T08:08:28+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/2815-beschaedigung-und-lagerungsverluste-bei-unterschiedlicher-festigkeit-von-zuckerrueben.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"><p><a href="https://ifz-goettingen.de/images/Poster_GPW_Kleuker.pdf" target="_blank">zeige Poster als PDF</a></p></div><div class="K2FeedIntroText"><p><a href="https://ifz-goettingen.de/images/Poster_GPW_Kleuker.pdf" target="_blank">zeige Poster als PDF</a></p></div>Beschädigung und Lagerungsverluste bei unterschiedlicher Gewebefestigkeit von Zuckerrüben2019-11-08T12:10:30+00:002019-11-08T12:10:30+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/2843-beschaedigung-und-lagerungsverluste-bei-unterschiedlicher-gewebefestigkeit-von-zuckerrueben.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"></div><div class="K2FeedIntroText"></div>Causes of different tissue strength, changes during storage and effect on the2021-10-04T13:44:25+00:002021-10-04T13:44:25+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/3016-causes-of-different-tissue-strength-changes-during-storage-and-effect-on-the.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"></div><div class="K2FeedIntroText"></div>Changes in sugar beet tissue strength during storage2022-07-06T10:47:28+00:002022-07-06T10:47:28+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/3119-changes-in-sugar-beet-tissue-strength-during-storage.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"><p><a href="https://ifz-goettingen.de/images/Poster_Kleuker_2022.pdf" target="_blank">zeige Poster als PDF</a></p></div><div class="K2FeedIntroText"><p><a href="https://ifz-goettingen.de/images/Poster_Kleuker_2022.pdf" target="_blank">zeige Poster als PDF</a></p></div>Festigkeit der Rübe - große Unterschiede zwischen Sorten2022-09-23T10:03:34+00:002022-09-23T10:03:34+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/3146-festigkeit-der-ruebe-grosse-unterschiede-zwischen-sorten.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"></div><div class="K2FeedIntroText"></div>Festigkeit der Rübe als Sorteneigenschaft2022-10-12T09:23:23+00:002022-10-12T09:23:23+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/3149-festigkeit-der-ruebe-als-sorteneigenschaft.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"></div><div class="K2FeedIntroText"></div>Festigkeit von Zuckerrübe – Ursachen für Sortenunterschiede und die Auswirkungen auf Beschädigung und Lagerungsverluste2022-12-05T13:40:16+00:002022-12-05T13:40:16+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/3163-festigkeit-von-zuckerruebe-ursachen-fuer-sortenunterschiede-und-die-auswirkungen-auf-beschaedigung-und-lagerungsverluste.htmlStephanie Feulnerfeulner@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"></div><div class="K2FeedIntroText"></div>Festigkeit von Zuckerrüben2018-03-29T10:40:59+00:002018-03-29T10:40:59+00:00https://ifz-goettingen.de/index.php/de/navigation/forschung/item/2681-festigkeit-von-zuckerrueben.htmlChrista HoffmannHoffmann@ifz-goettingen.de<div class="K2FeedIntroText"><p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #000000;" color="#000000">Es häufen sich Beobachtungen, dass Zuckerrüben bei mechanischer Belastung wie Ernte und Verladen/Abladen zerbrechen. Der Bruch resultiert in Masseverlusten, zudem führen die Verletzungen bei der Lagerung zu höheren Zuckerverlusten. D<span style="color: #000000;" color="#000000">urch die Akkumulation von Invertzucker </span>wird zugleich die Verarbeitungsqualität deutlich vermindert. Offensichtlich hat sich die Festigkeit von Zuckerrüben geändert, was u.a. auch auf eine Änderungen in der Inhaltsstoffzusammensetzung im Laufe des Züchtungsprozesses (geringerer Markgehalt) zurückzuführen ist. Da sich die Festigkeit der Rübe auf die gesamte Wertschöpfungskette auswirkt, kann sie nur durch die Verbesserung des Rohstoffs durch Züchtung wieder verändert werden.</span></p>
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #000000;" color="#000000"></span></p>
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #000000;" color="#000000">Es ist anzunehmen, dass die Festigkeit der Rübe mit der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe, insbesondere der Zellwandbestandteile, zusammenhängt. So ist der Wurzelbruch bei Rüben mit geringem Markgehalt höher. Da eine Texturanalyse mit der Bestimmung von Penetration, Kompression und Bruchfestigkeit zeitaufwendig ist, wäre eine einfache Methode hilfreich, mit der die bio-physikalischen Eigenschaften von Zuckerrüben erfasst werden können. Breitbandige impedanzspektroskopische Messungen ermöglichen die Erfassung der zellulären Eigenschaften und des Wasseranteils von Pflanzen. Es ist somit notwendig, einen einfachen Parameter zu ermitteln, mit dem die Züchtungsziele angepasst werden können, um den Rohstoff Rübe zu verbessern.</span></p>
<p>Dieses Projekt wurde in Kooperation mit dem Institut für Bioprozess- und Analysenmesstechnik (iba), Heilbad Heiligenstadt, durchgeführt.</p>
<p> <img src="https://ifz-goettingen.de/images/Förderhinweis.jpg" style="float: left;" width="700" height="211" /></p>
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<p>Das Projekt wurde mittlerweile erfolgreich abgeschlossen. Der <a href="https://ifz-goettingen.de/images/AiF_Sachbericht_19836_BG_2018-2021_final.pdf" target="_blank">Abschlussbericht </a>liegt vor.</p>
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<p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #000000;" color="#000000"></span></p>
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #000000;" color="#000000">Es ist anzunehmen, dass die Festigkeit der Rübe mit der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe, insbesondere der Zellwandbestandteile, zusammenhängt. So ist der Wurzelbruch bei Rüben mit geringem Markgehalt höher. Da eine Texturanalyse mit der Bestimmung von Penetration, Kompression und Bruchfestigkeit zeitaufwendig ist, wäre eine einfache Methode hilfreich, mit der die bio-physikalischen Eigenschaften von Zuckerrüben erfasst werden können. Breitbandige impedanzspektroskopische Messungen ermöglichen die Erfassung der zellulären Eigenschaften und des Wasseranteils von Pflanzen. Es ist somit notwendig, einen einfachen Parameter zu ermitteln, mit dem die Züchtungsziele angepasst werden können, um den Rohstoff Rübe zu verbessern.</span></p>
<p>Dieses Projekt wurde in Kooperation mit dem Institut für Bioprozess- und Analysenmesstechnik (iba), Heilbad Heiligenstadt, durchgeführt.</p>
<p> <img src="https://ifz-goettingen.de/images/Förderhinweis.jpg" style="float: left;" width="700" height="211" /></p>
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<p>Das Projekt wurde mittlerweile erfolgreich abgeschlossen. Der <a href="https://ifz-goettingen.de/images/AiF_Sachbericht_19836_BG_2018-2021_final.pdf" target="_blank">Abschlussbericht </a>liegt vor.</p>
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